Nutmeg Мускатный орех, Джайпхал, 100 г

Nutmeg Мускатный орех, Джайпхал, 100 г - натуральная индийская специя в упаковке. Nutmeg Мускатный орех, Джайпхал производство Индия 100г. Nutmeg Мускатный орех (Джайпхал) Мускатное дерево (Myristica fragrans) родом из Молуккских островов. Сегодня это дерево растет в Западной Индии, Индонезии, Малайзии и Шри-Ланке. Мускатный орех – косточка плода, похожего абрикос. Менее известная пряность – мускатный цвет – тонкая оболочка, которая покрывает косточку внутри плода. После созревания плода, косточку и присборитель, мускатный цвет, разделяют. Мускатный цвет просто сушат, а косточки обрабатывают известковым молоком и в течение нескольких недель сушат на тлеющих решетках над углем. Трудоемкий и длительный процесс выращивания и обработки привел к тому, что мускатный орех является одной из самых дорогих пряностей на мировом рынке. Орех отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами, молоком, сладкими пряниками, кексами, горячими алкогольными напитками, как глинтвейн. Используется мускатный орех при изготовлении различных видов маринада, солений. Противопоказания: в больших дозах может вызвать жжение в желудке и рвоту. Беременным женщинам рекомендуется употреблять мускатный орех в минимальном количестве. Интересно. В Европе мускатный орех стал популярным с конца старт1 века. Употребление этой пряности стало преимуществом самых богатых и знаменитых. К концу XVIII века цены на пряности настолько поднимались, что большинство жителей европейских стран не могли позволить себе и 1 грамм. За 100 г мускатного ореха можно было купить корову и овцу. Очень вкусно. Десерт из печеные яблока. Нагрейте духовку до 280 градусов. Вымойте 4 яблока и вырежьте сердцевину. Положите в форму для запекания. Добавьте воды, чтобы яблоки не пригорели. Смешайте 0,5 стакана из 1 ч.л. корицы, ч.л. мускатного ореха и жемня измельченных орехов. Наполните начинкой сердцевины яблок и капните несколько капель расплавленного сливочного масла. Накройте крышкой и выпекайте 40 минут, пока яблоки не станут мягкими. Вкусное, ароматное и очень полезное блюдо. Материалы из книги "СПЕЦИИ. Путешествие к Королевству вкуса" Навроцкая Т.В. Одесса ТЕС 2011 80 страниц